Aus gerösteten Sonnenblumenkernen, Olivenöl und Bärlauch haben wir ein Pesto gemacht- wenn man das mit Frischkäse, Topfen und Joghurt verrührt, bekommt man einen flotten, herrlich schmeckenden Frühlingsaufstrich, milchfrei lässt sich mit Kichererbsen, Tahin und dem Pesto ein würziger Bärlauchhummus zaubern.
Und erst die Farbe! So frisch wie der Frühling selbst!
Aber seht selbst:
